Nuestro origen
La singularidad de lo escaso
Cuando adquirimos nuestra finca en Mazarrón, encontramos entre sus olivos una variedad poco habitual en la elaboración de aceite: la Ocal. Descubrimos su potencial y decidimos apostar por ella, convencidos de que aquella rareza merecía ser compartida.
Conoce nuestro origen
Aceite Ocal
Nuestra esencia.
Variedad Ocal.
De aceitunas Ocal de cosecha temprana elaboramos un aceite de oliva virgen extra singular. Lo presentamos en botellas de 250 y 500 ml, con la misma atención al detalle que inspira todo nuestro proyecto.
Elaboración y excelencia
Obsesión por la excelencia
De Mazarrón a Jaén
Creemos que la excelencia comienza en el origen. Por eso cuidamos cada etapa de nuestra cosecha, desde los olivos de Mazarrón hasta su elaboración en Jaén.
01 — Mazarrón
Nuestra tierra
Para tratar una aceituna tan escasa y delicada, no podíamos dejar nada al azar. El mimo con el que cuidamos nuestros olivos frente al Mediterráneo requería un broche de oro técnico.
02 — La cosecha
Cosecha temprana
Por eso, tras una recolección manual y temprana, trasladamos nuestra cosecha hasta Peal de Becerro (Jaén).
03 — Jaén
Elaboración en frío
Elegimos conscientemente una almazara de última generación. Solo allí, bajo los estándares más exigentes y una molienda en frío milimétrica, logramos extraer el alma de la variedad Ocal. El resultado es un aceite de autor, sutil y elegante, pensado para quienes saben apreciar lo único.
Edición especial
Pancho. El alma en cada cosecha.
Hay compañeros que dejan una huella imborrable. Pancho formó parte de los momentos más importantes de nuestra vida y su recuerdo sigue acompañándonos.
Esta edición especial, con botellas numeradas a mano y su nombre en ellas, es nuestro homenaje a un amor que permanece.
Descubre su historiaNuestra tierra. Nuestra esencia.
Creemos en el valor de los orígenes, en el respeto por nuestra tierra y en la dedicación que convierte cada cosecha en algo especial.
Collado El Bezón es nuestra manera de compartirlo.